Révérence est un Shōchū Kasu, un alcool de tradition japonaise.
Distillé en France à partir de lies de vins de saké de riz, il révèle des notes acidulées et fruitées
et adoucit par de subtils arômes d’amande et de noix.
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COMMENT La DÉGUSTER ?
La richesse aromatique de l’eau-de-vie de vin offre une infinité de dégustations.
Nous conseillons de l’apprécier en apéritif ou en fin de repas. Ses arômes délicats s’exprimeront le mieux à température ambiante.
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Une collaboration locale
La Distillerie Bonvalet & L’Assiette Champenoise sont fières de vous présenter leur nouvelle collaboration en édition limitée et numérotée !
Le chef barman du restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, Matthieu Pavot, et Guillaume se sont rencontrés en avril 2023 et se découvrent deux passions communes : les spiritueux et la mise en valeur du terroir champenois.
Ils décident alors d’élaborer ensemble une Eau-de-Vie de vin Bio de champagne, créée spécifiquement pour l’Assiette Champenoise.
