Notre Collection

Inflorescence

Inflorescence est un Gin français bio élaboré à partir des résidus de raisins de Champagne et relevé par un assemblage d’aromates et d’épices soigneusement sélectionnés.

Impatience

Impatience est un New Make de Pur malt non vieilli élaboré à partir des résidus agricoles du terroir champenois.

Influence

Elaboré à partir de malt bio champenois, ce whisky de 3 ans d’âge est en cours de maturation en fût de Meursault.

Sortie 2026

Rémanence

Typiquement champenois, le ratafia est un vin de liqueur doux et délicat élaboré à partir de moût de marc de raison bio champenois

Sortie 2024

Inflorescence Ambré

Édition limitée et numérotée

Voici la version «ambrée » d’Inflorescence.
La recette est la même, mais le gin a vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne.
Gin délicat aux notes subtilement boisées.
Édition limitée et numérotée.

Édition limitée et numérotée

Eau-de-vie de vin élaborée en collaboration avec le restaurant étoilé michelin, l’Assiette Champenoise.