Fermeture annuelle - du 21 décembre 2024 au 5 janvier 2025
Annual closure - from December 21, 2024 to January 5, 2025.
Inflorescence
45,00€ TTC
45,00€ TTC
Inflorescence est un Gin français bio élaboré à partir des résidus de raisins de Champagne et relevé par un assemblage d’aromates et d’épices soigneusement sélectionnés.
La recette secrète d’Inflorescence révèle des notes herbacées, délicatement fruitées et une touche d’amertume caractéristique des Gins.
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Cette Eau-de-Vie de vin bio de champagne a été élaborée en collaboration avec l’Assiette Champenoise, restaurant triplement étoilé au Guide Michelin.
Fruité avec une jolie rondeur et d’une finesse exceptionnelle, ce spiritueux laisse entrevoir la typicité du terroir champenois.
édition limitée et numérotée
Révérence
45,00€ TTCRévérence
45,00€ TTC
Révérence est un Shōchū Kasu, un alcool de tradition japonaise.
Distillé en France à partir de lies de vins de saké de riz, il révèle des notes acidulées et fruitées
et adoucit par de subtils arômes d’amande et de noix.
COMMENT LE DÉGUSTER ?
La richesse aromatique du Gin Inflorescence offre une infinité de dégustations possibles.
Du célèbre et classique gin & tonic aux recettes créatives et originales, le Gin Inflorescence se révèlera toujours sous des facettes aromatiques élégantes et généreuses.
Un gin de terroir
Inflorescence rend hommage à son terroir d’origine :
la Champagne.La majorité des gins sont élaborés à partir d’un alcool de grain. Inflorescence a été créé à partir d’un alcool vinique issus des résidus de raisins de la vendange champenoise.
Les autres ingrédients permettant de créer ce gin unique sont sourcés localement ou proviennent des meilleurs fournisseurs et partenaires d’autres régions de France.
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Un gin engagé et bio
La volonté de valoriser des marcs bios de Champagne est la genèse de la Distillerie Bonvalet.
Cette démarche écologique vertueuse consiste à récupérer les résidus issus lors du pressurage des raisins et de les valoriser en spiritueux d’exception.
Un gin d’exception
Un alambic de pointe
Polyvalent et de haute précision, notre alambic permet de sortir parmi les distillats les plus fins du marché et de préserver les aromatiques les plus délicates.
Des botaniques de qualité
Les baies de genévrier sont sélectionnées avec le plus grand soin par notre distillateur pour leur fraicheur et leurs qualités aromatiques.
Les autres ingrédients qui composent Inflorescence ont été sourcés auprès de producteurs français sélectionnés pour leur savoir-faire, leurs valeurs partagées et la grande qualité de leurs plantes et épices.
Un gin créatif
La richesse aromatique d’Inflorescence offre une infinité de dégustation possibles.
Du célèbre et classique gin & tonic aux recettes créatives et originales, Inflorescence se révèlera toujours sous des facettes aromatiques élégantes et généreuses.
Laissez libre cours à votre inspiration ou laissez-vous tenter par nos recettes réalisées par les meilleurs mixologues de France.
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